Jenis-Jenis Biji Kopi Terkenal Di Dunia

Dari sekian banyak jenis biji kopi yang dijual di pasaran, hanya ada dua jenis utama, yaitu kopi Arabika (Coffea arabica) dan Robusta (Coffea robusta). Setiap jenis kopi memiliki keunikan dan pasarnya sendiri.

Jenis-Jenis Biji Kopi Terkenal Di Dunia

Biji kopi Arbika, kopi dengan rasa terbaik.

Kopi arabika

Kopi Arabika adalah sejenis kopi tradisional dengan rasa terbaik. Sebagian besar kopi dibuat dengan biji kopi jenis ini. Kopi ini berasal dari Ethiopia dan sekarang ditanam di berbagai belahan dunia, mulai di Amerika Latin, Afrika Tengah, Afrika Timur, India, dan Indonesia.

Umumnya, kopi ini ditanam di negara tropis atau subtropis. Kopi Arabika tumbuh pada ketinggian 600 hingga 2000 m di atas permukaan laut. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 3 meter dalam kondisi lingkungan yang baik. Suhu pertumbuhan optimal adalah 18-26 ° C.

Baca Juga: Harga Bibit Ketapang Kencana Tinggi 1 Meter

Biji kopi yang dihasilkan cukup kecil dan berwarna hijau hingga merah tua. Selain itu, kopi Arabika memiliki rasa dan aroma yang lebih lezat, serta kandungan kafein yang lebih rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi.

Kopi Arabika memiliki aroma yang kuat, viskositas ringan (sedang) dan keasaman tinggi. Selain itu, kandungan kafein kopi Arabika lebih rendah dari Robusta dan 0,8-1,5%.

Kopi robusta

Biji kopi robusta, kopi kelas 2.

Kopi Robusta adalah jenis biji kopi yang pertama kali ditemukan di wilayah Kongo pada tahun 1898. Kopi robusta bisa disebut kopi kelas 2 karena rasanya pahit dan kurang asam serta mengandung lebih banyak kafein. Selain itu, area cakupan kopi Robusta lebih luas daripada kopi Arabika, yang harus ditanam pada ketinggian tertentu.

Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian 800 m di atas permukaan laut. Selain itu, kopi jenis ini lebih tahan terhadap hama dan penyakit. Ini membuat kopi robusta lebih murah. Kopi robusta banyak ditanam di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia Tenggara dan Amerika Selatan.

Kopi Luwak

Biji kopi luwak difermentasi secara alami di dalam perut hewan luwak.

Jenis kopi lainnya adalah turunan atau sub-varietas kopi Arabika dan Robusta. Biasanya, setiap daerah produksi kopi memiliki keunikannya sendiri dan menjadikannya sub-varietas. Salah satu jenis kopi terkenal lainnya adalah kopi luwak asli Indonesia.

Kopi luwak adalah kopi dengan harga eceran tertinggi di seluruh dunia. Proses pembentukan dan rasa, yang sangat unik, adalah alasan utama tingginya harga jual kopi jenis ini. Pada dasarnya, kopi ini adalah kopi Arabika.

Biji kopi ini kemudian dimakan oleh luwak atau sejenis musang. Namun, tidak semua bagian biji kopi ini bisa dicerna oleh hewan ini. Bagian dalam benih ini kemudian akan keluar dengan kotoran.

Karena biji kopi ini telah lama berada di saluran pencernaan luwak, ia difermentasi secara singkat oleh bakteri alami di perut, yang memberikan rasa tambahan yang unik.

Kopi Liberika

Jenis kopi ini tidak banyak beredar di pasar kopi dunia karena masih sangat sedikit produsen kopi yang mengembangkannya. Namun jangan salah, kopi ini berasal dari biji kopi Arabika dan Robusta, yang digabungkan untuk membuat kopi dengan cita rasa kelas dunia. Anda hanya dapat menemukan kopi jenis ini di Liberia, Afrika. Harga kopi jenis ini juga cukup mahal karena rasanya yang lezat. Biasanya jenis kopi ini diolah menjadi espresso dan latte. Mungkin inilah manfaat kopi liberal.

Kopi excelsa

Kopi Excelsa (Coffea excelsa) adalah salah satu jenis kopi yang paling toleran terhadap ketinggian negara. Kopi ini dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah dari 0 hingga 750 meter di atas permukaan laut. Pohon kopi Excelsa dapat tumbuh setinggi 20 meter.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *